【神州时报讯】2025年5月4日上午11时，第八届美国中餐国际论坛新闻发布会在芝加哥中国城老四川餐厅二楼隆重举行，正式拉开“2025年美中餐饮业联合会（UCRA）NRA SHOW系列活动”的序幕。来自餐饮行业的领袖、社区代表及企业嘉宾济济一堂，共同见证了这一重要时刻。
美中餐饮业联合会主席胡晓军致辞
新闻发布会上，美中餐饮业联合会主席胡晓军介绍了将在2025年NRA Show期间举办的一系列中餐重点活动，内容丰富、亮点纷呈。其中，最受关注的当属以“变局中的坚守与突围：关税风暴下海外中餐的全球化战略新路径”为主题的第八届美国中餐国际论坛，预计将汇聚全球业界精英，共同探讨在国际环境变幻莫测的当下，海外中餐如何坚守中华饮食文化根基，同时实现突围与创新。
此外，“川行天下”中美餐饮交流展商团及中餐国际化展示与行业高端对话等环节，也将为推动中餐国际化发展提供宝贵平台，促进中美餐饮文化深度交流。
美中餐饮业联合会主席胡晓军在致辞中还表示：“当前国际形势复杂多变，海外中餐产业面临前所未有的挑战。但挑战中也孕育着机遇。中餐不仅是我们的生意，更是中华文化的重要载体。我们希望通过论坛和系列活动，汇聚智慧、凝聚力量，为中餐业打造一条应对变局、实现高质量发展的新路径。”
中国驻芝加哥总领馆侨务组长张军鹏致辞
中国驻芝加哥总领馆侨务组长张军鹏代表中国驻芝加哥总领馆向美中餐饮业联合会即将举办第八届美国中餐国际论坛表示热烈祝贺！他在发言中表示：“中餐是中华优秀传统文化的重要组成部分，也是促进中外民间友好交流的重要桥梁。自成立以来，美中餐饮业联合会长期致力于分享中华饮食文化，一年一度的美国中餐国际论坛已成为促进海内外中餐业联动发展的品牌活动。
我们注意到，每届论坛主题都与时俱进，紧扣中美关系最新发展情况。我们知道，近期在美华人华商受到中美经贸关系紧张影响，希望领区包括中餐从业者在内的广大华人华商面对困难和挑战，团结合作，共克时艰，把变革和挑战转化为新的机遇和希望，助力中美关系行稳致远。最后，预祝第八届美国中餐国际论坛圆满成功，祝美中餐饮业联合会会务兴旺。
嘉宾致辞
伊利诺伊州众议员马静仪在致辞中肯定了中餐业为地方经济和多元文化建设所作出的贡献：“中餐业不仅丰富了我们的社区，也创造了大量就业机会，是我们多元社会的重要组成部分。”
第11区区长李惠华指出：“中餐的成功不仅是商业的成功，更是文化的成功。我们将一如既往支持中餐企业的发展。”
第25区区长卢汉士表示：“感谢美中餐饮业联合会长期以来为中餐行业所做的努力，我们非常期待本次论坛能带来更多前瞻性的思考。”
嘉宾致辞
华联会主席何达权致辞表示：“中餐业是我们社区的骄傲，美中餐饮业联合会搭建了很好的平台，让中餐业者能在全球视野下寻找新的机遇。把中华饮食文化推向更广阔的国际市场。”
华联会理事长郑征、华商会主席李建明、科工专理事长楚非等嘉宾也先后发言，纷纷表示将继续支持中餐行业的发展，并期待论坛和展会为中餐业注入新的活力。
赞助商嘉宾致辞
在发布会上，李锦记与泸州老窖作为本届论坛的主要赞助商亮相，鼎力支持美中餐饮业的交流与发展。李锦记美国中西部总经理荣勤先生表示：“作为拥有百年历史的中华酱料品牌，李锦记一直致力于推动中华美食文化走向世界。我们很荣幸能再次携手美中餐饮业联合会，共同见证行业的成长与创新。”
泸州老窖集团旗下品牌明江白酒冠名赞助Edna Zhou女士也发表致辞：“泸州老窖作为中国白酒文化的重要传承者，希望通过此次论坛，与全球餐饮业界伙伴深度交流，共享市场机遇，共创美好未来。”
美中餐饮业联合会秘书长俞聖怡在致辞中强调：“论坛不仅是交流的平台，更是连接全球华人餐饮业者的桥梁。我们期待通过这一平台，共同探索餐饮业的新趋势、新机遇，推动中华餐饮文化在国际舞台上持续发光。”
联丰集团董事长倪举凌表示：“美中餐饮业的发展离不开每一位从业者的辛勤努力。作为企业代表，我深感责任重大，也倍感自豪。希望未来能与各界伙伴一道，共同开拓更广阔的市场，实现互利共赢。”
两大品牌的鼎力支持以及行业领袖的深刻发言，为本届论坛注入了信心与动力，充分展现了中华美食产业链上下游企业的凝聚力与向心力。
嘉宾合影
嘉宾合影
发布会结束后，嘉宾们受邀共进午餐，围绕当前热点议题进行了深入交流，为中餐业的未来发展献计献策。
据悉，美中餐饮业联合会一直致力于促进中餐产业的国际化与可持续发展，并在历届NRA Show期间策划了诸多高水平的行业盛会，广受业界好评。2025年的系列活动备受期待，势必再次成为行业关注的焦点。
论坛时间：13:00 – 17:00 星期六 2025年5月17日
论坛地点：NRA SHOW （McCormick Place） S-106 会议室
论坛主题：变局中的坚守与突围：关税风暴下海外中餐的全球化战略新路径
圆桌论坛：
变局：关税贸易摩擦加剧、全球供应链重塑
坚守：中华美食的博大精深、美食文化的传承与发展
突围：国际贸易环境动荡、本土特色化
转型：调整全球化的方向、抓住价值布局的机遇
日程安排
2025 年 5 月 17 日 星期六
上午： 参观NRA SHOW
下午： 13:00 – 17:00 出席 “第八届美国中餐国际论坛”及颁奖典礼
晚上： 18:00 – 21:00 答谢及抽奖晚宴, Lao Sze Chuan (520 N Michigan Ave.）
