漫天飘雪的圣诞节🎄，最宜人的就是同家人或朋友坐在一团吃火锅了！冬天屋外的冷气逼人，屋里围坐在一起，暖呼呼的热气往上冒，很是温暖快乐！
说起火锅，重庆的火锅可以说在中国火锅中位居榜首！
自开业以来，天府名苑吸纳顾客建议，不断挑选和改进，最终精选出了五十余种特色菜品，包含海鲜、肉类、蔬菜。更加值得一提的是，在这个圣诞节，天府名苑把正宗重庆小面、担担面、酸辣粉等四川吃和专业面点大厨现点现做的杂酱面、小笼包、葱油饼等地方特色小吃选入自助菜单之中。在吃火锅自助的同时，也能吃专业面点大厨为你打造的特色的地方小食！
惊喜不断！自助火锅的菜单升级了，但是价钱并不变，而且在圣诞新年双节期间，天府名苑自助火锅$19.98/人！！！！上优惠券！
说道重庆火锅必不可缺的就是“精·味”，精在其精致的食材的搭配、味在其味道麻辣鲜美的汤底！而在川蜀吃涮锅时必少不了就是黑牛肚和鸭肠。
虽然在中国内脏一类的食材很常见，但在美国，也许只能在中国超市买到一些常见的内脏食材，黑牛肚和鸭肠就很少见了。
为了满足顾客的“食欲”，天府名苑特意在双节期间推出新的火锅：鲜黑牛肚麻辣火锅！天府名苑选择黑牛肚的唯一标准就是：鲜！（小提示：天府名苑的鲜黑牛肚是单点的呦，价格绝对超值！）
不用说，鸭肠也要精选上等！
涮黑毛肚和鸭肠这类质地比较薄脆的食材也是一门很大的学问。放进去就夹出来吃，黑毛肚可能还没有熟。但是，放进去煮的时间过长，毛肚的口感就变得硬硬的十分难嚼东。应为黑牛肚都非常薄，容易煮过头，所以吃麻辣火锅涮毛肚有句俗话叫“七上八下”。“七上八下”后的毛肚口感最美鲜脆可口！
鲜黑牛肚麻辣火锅
天府名苑的麻辣火锅让人吃了会上瘾！吃过麻辣锅的吃货们一定感觉到这个麻辣火锅越到最后麻辣的感觉越浓郁，味道不减，这是为什么呢？因为天府名苑的所有汤底均为大厨花费近10个小时熬制的高汤，浓郁鲜美回味无穷。
在火锅底料的炒制上，最能代表渝味中麻 辣 烫的典型性格，正宗的火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜尼等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。天府名苑更有秘制的数种特色蘸碟，可以满足不同顾客的需求。
圣诞新年双节期间，天府名苑自助火锅$19.98/人！！！！叫上朋友一起来Happy吧！
编辑&美图：陈怡
