活動內容及遴薦方式如下：
(一)活動內容：
１、全程計8天7夜，包括中西式精緻素食專業課程（含實作）、企業參訪觀摩、業者經驗分享、商機交流會、綜合座談及成果展等。
２、其他：僑務簡介、僑胞卡及海外信用保證基金簡介、綜合座談、歡迎及惜別晚宴等。
(二)遴薦對象：
具備中文溝通能力、目前因疫情在臺居留或防疫期間符合我國入境管制規定（即需完成檢疫隔離14天+自主健康管理7天）之在僑居地從事餐飲、烹飪及食品相關事業從業人員、有意經營相關產業或提升所營事業專業能力之海外僑臺商，並能協助臺灣將相關產業拓銷至海外市場者。
(三)費用負擔方式：
１、僑委會負擔學員培訓期間（不含週日）午餐、惜別晚宴、 課程教材、師資、場地、材料及保險（投保新臺幣200萬元之旅遊平安險或意外險及附加10%之意外醫療險）等費用。
２、學員自付費用：
(１)僑居地至臺灣往返機票、相關交通費用及提前入境臺灣檢疫隔離及自主健康管理措施衍生費用。
(２)培訓期間住宿費、早/晚餐費及其他個人費用；如需協助住宿安排，可洽由承辦單位協助代訂（實際價格俟錄取後由承辦單位通知）。
(３)培訓所需實作制服等用品，由承辦單位統一代為採購，費用於核錄後另行通知。
報名注意事項：
(一) 近2年未曾參加僑委會經貿研習班、考察團（觀摩團）者為優先。
(二) 同一家庭及同一公司以1人參加為原則，不得攜伴（含眷屬）隨同參加。
(三) 請確認護照有效期限在6個月以上。
(四) 因課程緊湊，報名者請考量自身之健康及體能狀況。
(五) 錄取學員於接獲通知並依僑委會規定「向承辦單位確認報到相關事宜」後始取得參訓資格。
有意報名者請於2021年11月25日前填妥報名表向芝加哥華僑文教服務中心(電話：630-323-2440.ext5015許先生)提出申請。
