孟加拉国美食 南亚美味之代表

孟加拉美食是一种经典的烹饪艺术形式，也是纯粹的南亚美味代表。

孟加拉国传统烹饪与多种混合香料作完美结合，使孟加拉国菜肴成为独一无二的口味。在孟加拉国美食中，香料占主要地位，普遍用于各类色菜式中。

米饭作主食

大部分孟加拉菜是以米饭为基础的，而最常见的便是Polao, 是使用特殊的当地品种米，肉，土豆和香料烹制而成主食。

主菜为鲜鱼

孟加拉国拥有丰富的河流和池塘鱼类，这使得当地居民钟情于以不同种类的鱼烹饪出各种形式的菜，使谚语“鱼米做孟加拉语”更有意义。

Shorshe Ilish，是一种带有芥末酱的烟熏鱼，被认为是最具代表性的孟加拉菜。

米塔达希——土制碗里的甜品

米塔达希（Mitha Dahi）是西孟加拉邦比较受欢迎的甜点。它是通过煮沸牛奶直到略微变稠，用糖使其甜化，并让牛奶过夜发酵而制备的。陶器一直被用作制造米塔达希的容器，因为水通过多孔壁逐渐蒸发，不仅使酸奶进一步变稠，而且为培养物的生长产生适当的温度。

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