【神州时报讯】应主流媒体世界新闻台WGN制片人Oluwole先生的邀请，美中餐饮业联合会主席胡晓军本周六23号早上9:15分在WGN电视台谈论冬至及冬至节的习俗由来和故事，并现场做一道传统菜肴。胡晓军先生从前应WGN邀请表演过中国年夜饭菜及香辣仔鸡等，也带田大师去表演过北京鸭，还被WGN选为过芝加哥形象代言人，WGN还是很重视中华美食文化的，值得宣扬。
WGN 世界新闻台演说内容——名厨胡晓军
冬至，是中国民俗传统中一个重要的节气，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。 冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，关于冬至吃东西的风俗，各地还有不同的风俗习惯。大体上北方人吃饺子，南方人吃汤圆，除此之外，山东滕州人会喝羊肉汤，台州人吃擂圆；苏州喝米酒，广东人吃烧腊，江西人吃麻糍，佛山人吃松糕，江南人吃红豆糯米饭。
今天胡晓军特地为大家准备了人们常吃的老四川有提供的特别有冬至代表性的三样东西：北方水饺，成都赖汤圆和宜宾五粮液酒，请大家品尝，同时两位师傅Edison 和小雨为大家现场制作赖汤圆，赖汤圆在成都有近130年的历史，五粮液也是四川最名贵的白酒，有近600年历史。今天的主题就是：冬至大如年，把酒话团圆；所有美好随冬，好友相聚畅饮；饺子就酒越喝越有，这就是冬至节的意义。
胡晓军在介绍中华美食，宣传中华文化；介绍四川，推荐四川；具有2386年历史的成都，2000多年历史的冬至文化，1400多年的北方水饺，600多年历史的五粮液，近130年历史的成都赖汤圆今天走上了世界新闻台WGN,展示给美国朋友们，当然还有大家喜欢的四川熊猫玩具!
四川菜系是中国八大菜系之一，以其麻辣的口味和丰富的调味品而闻名。主要特点包括川味的麻辣、鲜香、酸甜，以及独特的火锅文化。著名菜肴有麻辣火锅、宫保鸡丁、水煮鱼等，充满刺激的味觉体验使其在国际上也备受欢迎。
老四川领军人物胡晓军，热心社区服务，弘扬中餐文化，用心烹饪，创造出令人陶醉的美味佳肴，为人们带来无尽的味蕾享受。
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