文章来源：环球网
英国《金融时报》8月8日文章，原题：健康营养趋势撼动中国消费市场 不到十年前，随着中国成为全球最大调味品消费国，亚洲最大的味精生产企业——河南莲花味精股份有限公司像一个巨人般纵横亚洲食品市场，并缔造了数十亿元的销售神话。但是，自2011年以来，该味精品牌主打产品的销售额已经下滑近9亿元。有分析指出，消费者越来越抵制味精，因为这被认为是不健康的食品。如今，如果企业错过向健康食品转型的重要时机，这意味着他们将失去中国1800亿美元的快速消费品市场。这轮健康饮食浪潮已经影响到诸如可口可乐这样的世界食品饮料销售巨头。
根据一家国际知名咨询公司今年6月发布的一项调查报告，不仅调味品行业感受到了明显的销售下滑，在过去两年，中国口香糖销售减少14%;巧克力和糖果的销售分别下降6%和4%。这项调查暗示了中国城市消费者引领更健康的生活方式正成为该国囊括食品饮料、洗漱用品、非处方药和个人护理产品在内的快速消费品市场的“核心主题”。中国人对更健康的生活方式的渴求正逢该国肥胖症以及相关疾病发病率居世界最高水平之时。
中国人崇尚更健康生活方式的趋势可以从该国蓬勃发展的餐饮配送行业中得以窥见。知名食品配送平台——美团点评表示，2018年第二季度该平台水果沙拉的订单量环比增长160%。
在果汁饮品领域，以可口可乐为代表的海外品牌在与本土品牌农夫山泉的竞争中败下阵来。农夫山泉凭借其100%纯天然果汁饮品而非竞争对手美汁源主打的浓缩果汁，在去年实现了销售收入增长20%的业绩。与此形成鲜明对比的是，可口可乐在大中华区的销售额从不到十年前的两位数增长滑落到2017年的仅2%左右。
