【神州时报讯】今天为您推荐一位烹饪艺术的大师。这位厨师以其精湛的厨艺和对食材的敏锐洞察力而闻名，每一道菜肴都是一场味觉的盛宴。用心烹制，每一道菜背后都蕴含着他对食材的深厚理解和对烹饪的独到见解。在他的手中，食材变得生动有趣，味觉感官被引领到前所未有的高度。这是一场关于美食艺术的探索之旅，每一口都是对味蕾的极致呵护。他就是——刘兴富，毕业于重庆商务高级技工学校(九九级烹饪管理专业)，技能认证:一级/高级技师。下面上几道大厨的拿手菜。
蹄花甲鱼
毛氏红烧肉
黑鸡枞爆安格斯牛肉
咸鱼虾球茄子煲
黑松露烧虎皮凤爪
风干酱鸭话
砂锅鼓汁排骨
九制雷公鸭
奶香青豆慕斯
在“2017年中国梦 劳动美”重庆市都市功能区餐饮行业职工技能大赛中，刘兴富，获中式烹调（热菜）二等奖。
荣誉证书
2007年荣获庆祝重庆直辖十周年烹饪技能大赛获得”三等奖”。
2007年全国第二届饭店系统服务技能大赛重庆赛区”银奖”。
2017年荣获重庆市都市功能区餐饮行业职工技能大赛中式烹饪”二等奖”。
工作能力及专长
本人从事厨师行业二十多年，有丰富的厨房管理及菜品制作能力，能很好的控制好成本核算。擅长川菜凉，热各味型的制作，旁通粤菜，湘菜。能合理的原料营养搭配及菜品的色，香，味，形，器，养俱全。根据市场定位及季节变化定期推出新的菜品。对工作有很强的责任感，严格律己自己的打工意识及职业道德。与同事能够和睦相处，有集体意识，沟通能力强，深受同事和客人好评。
工作经历：
1999年9月–2002年6月就读重庆市高级技工学校，期间寒假，暑假，周末在重庆市江北区金宫酒楼实习墩子。
2002年6月－－2003年11月就职于重庆市渝中区解放碑老四川大酒楼墩子。
2003年12月一一2004年5月就职于重庆市渝北区加州老四川大酒楼炉子。
2004年6月一一2006年11月就职于重庆市九龙坡区杨家坪老四川大酒楼副厨师长。
2006年7月一一2010年1月就职于重庆市九龙坡区杨家坪老四川厨师长。
2010年2月一一2013年2月就职于新西兰慧灵顿Ancestral(租界)中餐厅厨师长。
2013年3月一一2016年6月就职于新西兰基督城老地方中餐厨师长。
2016年7月至今就职于重庆市江北区锦禧大酒楼厨师长。
