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参考消息11月28日报道 海外媒体称，电视名厨兼主持人安德鲁·齐默恩日前被曝出不当言论。他在为自己于明尼苏达州开设的中餐馆宣传时，发表“美国中西部中餐馆卖冒牌中国菜”的言论，此举引发主流媒体批评，称其自视“文化精英”，并羞辱美国的中国菜。
据菲律宾《世界日报》11月27日报道，齐默恩11月27日为此公开道歉，承认自己太过“傲慢和自以为是”，同时向为此感到不快的华裔群体道歉。
齐默恩表示，他非常热衷中国食物和文化，他的工作也是在让更多文化为人所见，自己早先的言论过于傲慢和自以为是，但那不是他的本意。他说：“我无意将自己定位为优质中国菜或美式中国菜或文化的仲裁者。”
另据《华盛顿邮报》和美联社报道，旅游生活频道的《古怪食物》节目主持人齐默恩的不当言论，其实发表于2018年夏天在明州的一场博览会。但相关视频日前才被商业杂志《快公司》公开，而时机正值齐默恩于明州圣路易斯公园的中餐馆在11月26日的开幕仪式前后。
报道称，齐默恩在视频中谈及他在中西部开设中餐馆，未来计划在中部扩张200分店的理由是：“我认为我拯救了所有人的灵魂，不必在中西部的烂餐馆吃冒牌中国食物。”齐默恩同时批评美国知名连锁中餐馆“华馆”是在“抢钱”。
齐默恩直白批判中西部的中餐馆不“地道”，此言很快招来美食博客“食客”的作家卡纳万责难，指责齐默恩大概是想替白人观众当“翻译”，认为美国餐馆需要有些白人不熟悉的食材上桌才更有吸引力。这种想法带着奇怪且逐渐过时的“文化精英主义色彩”。
报道称，面对责难，齐默恩11月27日在明州发行量最大的报纸发表声明，表示他愿意为自己所说的话负全部责任，他要向因此受到冒犯或受伤害的人道歉。
他还说，华裔群体若为此感到不快，既合理也可以理解。他很后悔自己导致这样的不快，这其实是他最不愿意做的事。
不过，齐默恩也试图澄清指出，尽管明州双城区有许多很棒的亚洲餐厅，但它们被许多中西部人忽略，许多人认识的中国菜只是机场或商场里那些不怎么样的快餐。他说：“我希望他们可以睁大眼睛看看中国菜和美式中国菜有多伟大。”
齐默恩（左）的电视节目《古怪食物》海报
