【神州时报讯】2024年05月19日，星期日。下午13:00-16:00 美中餐饮业联合会2024第七届美国中餐国际论坛在美国芝加哥酒店用品及餐饮展览会“NRA”年度盛会南馆会议室 S-106成功举办。今年的主题是“推动科技创新赋能，加强合作连锁发展，提升国际中餐品质”第七届美国中餐国际论坛（NRA）是一场非凡的盛会，为推动中餐在国际舞台上的发展作出了重要贡献。此次论坛汇聚了众多中餐领域的专家、学者和业界精英，共同探讨中餐的创新与传承。这次论坛不仅展示了中餐在全球范围内的多样性和独特魅力，还为中餐行业的发展提供了宝贵的交流平台。通过各类主题演讲、工作坊和圆桌讨论，参会者们能够深入了解最新的行业趋势、技术创新和市场动向。
嘉宾剪彩仪式
嘉宾合影
论坛主持： 郑征女士 大芝加哥地区华人华侨联合会理事长
本届论坛组委会主席、美中餐饮业联合会主席胡晓军先生致欢迎辞并宣读贺函
第七届美国中餐国际论坛的嘉宾们阵容强大，他们中间有6000多家餐饮连锁的负责人，也有餐饮高科技美国上市公司的CEO，还有餐饮界的资本投资大鳄，同时还有美国当今餐饮界连锁品牌的佼佼者们，也有与餐饮业的包装、设计、宣传，服务、刷卡等等相关的各行各业的业界精英大咖分享。既有各类大咖主题演讲，也有各类餐饮连锁成功企业圆桌论坛；既有大咖中餐出海分享，也有你身边熟悉的热门小清新品牌话家常，同时还有很多政商界嘉宾光临和颁奖，当然还有老四川和李锦记精心制作的美肴和国窖1573的美酒品鉴晚宴，主委会非常感谢各位嘉宾和大家的参与和支持，特别感谢泸州老窖囯窖1573的冠名赞助！此次论坛和晚宴对参会的嘉宾，理事和会员全部免费开放，主委会借此机会也非常感谢大家一贯的支持和努力！
嘉宾致辞:中国驻芝加哥总领事馆 黄黎明副总领事
黄黎明总领事首先代表中国驻芝加哥总领馆向美中餐饮业联合会成功举办第七届美国中餐国际论坛表示热烈祝贺！他表示作为中华传统文化的重要组成部分，中餐文化构筑了美国各族裔民众了解中国和中华文化的桥梁。自成立以来，美中餐饮业联合会致力于弘扬中餐文化、促进中美餐饮业交流，积极搭建中餐业国际交流平台，有效促进了美国中餐业繁荣发展。
希望美中餐饮业联合会在胡主席的带领下，继续关心支持祖（籍）国现代化建设，推动中餐品牌更好融入美当地主流社会，为推动美国中餐业繁荣发展、增进中美两国人民友谊作出更大贡献。最后，祝第七届美国中餐国际论坛取得圆满成功。
美国餐饮博览会NRA Show Infoma Sr. VP Lisa Malikow女士
她表示很荣幸代表美国餐饮协会欢迎大家参加第七届美国中餐国际论坛。餐饮业是美国最多元化的行业，在美国近100万家餐馆中，19%是亚洲人拥有的。此外，今天的消费者正在寻找具有全球影响力的烹饪、食品、饮料、风味、口味和调味料的真实体验。要在这个行业取得成功，需要克服障碍，了解客人的愿望，在整个供应链中建立牢固的合作伙伴关系，并随着趋势的发展而创新。今天站在这里，看到了大家的热情、奉献和渴望，希望通过合作共赢的机会，发展壮大中餐馆和餐饮服务业，开创海外中餐发展的新格局。共同探讨趋势、最佳实践、机遇和创新。
致辞嘉宾：国会议员丹尼戴维斯Danny Davis先生、库克郡郡长 Toni Preckwinkle 女士、伊州众议员 Theresa Mah女士、芝加哥第十一区区长 Nicole Lee女士 致辞祝贺第七届美国中餐国际论坛圆满成功。
致辞嘉宾：美国餐饮协会（NRA） Sr. VP Alisha Gulden女士、美国华人联合总会主席 谢峰先生、中国世界中餐业联合会副会长、新加坡同乐餐饮集团创办人、董事长周家萌先生、知名侨领马森柱先生
致辞嘉宾：美中餐饮业联合会名誉主席、联丰集团董事长 倪举凌先生、华联会主席 何达权先生、芝加哥中国城华商会主席 李建明先生、科工专 楚非会长
美国联丰集团总裁， 倪举凌Eddie Ni致辞表示， 今天很荣幸在第七届美国中餐国际论坛上与大家共聚一堂，探讨中餐在美国的蓬勃发展。近年来，随着亚洲人口在美国的不断增长和亚洲文化的渗透，中餐在美国已经跳出了几十年来的传统的经营，正在以全新的时尚风格，迎合着主流人群，特别是年轻一代的口味需求。这种转变不仅体现了中餐魅力，也彰显了时代的变迁和人们对多样化的追求。
作为美中餐饮业联合会的一员，我们见证了无数新兴中餐厅的崛起，以及它们在全美范围内的迅速扩张。美中餐饮业联合会的存在，不仅为这些中餐厅提供了合作与交流的平台，更为中国美食在美国的繁荣添上了浓墨重彩的一笔。
而作为一家专注于房地产开发的企业，联丰集团致力于打造以亚洲主题为特色的生活中心，遍布美国各地。我们邀请美中餐饮业联合会的各位会员，与我们携手合作，或租赁我们的场地，共同推动中餐在美国的发展。我们相信，通过合作与共享，我们可以让更多的人感受到中餐的魅力！
最后，我衷心祝愿第七届美国中餐国际论坛圆满成功，也期待着在未来的合作中，共同见证中餐在美国的辉煌未来！
来宾介绍及历届论坛回顾：美中餐饮业联合会秘书长、本届论坛组委会副主席 俞圣怡女士
论坛的成功举办离不开组织者的精心策划和辛勤付出。正是他们的努力，才使得这一平台成为促进中餐文化交流、推动中餐国际化的重要力量。同时，也要感谢所有与会者的积极参与和分享，他们的智慧和经验为论坛增色不少。总之，第七届美国中餐国际论坛（NRA）不仅是中餐行业的一次盛事，更是中餐文化在世界舞台上的一次精彩亮相。期待未来的论坛继续为中餐的发展注入新的活力和动力。
答谢辞：美中餐饮业联合会理事长 陈明峰先生
去一年，通过在座每一位的不懈努力，我们齐心协力，克服了后疫情时代和经济下滑的挑战，促进了美中餐饮业的发展。论坛的规模和影响力不断提升。在大家的支持下，论坛也越来越精彩，越来越兴旺！美中餐饮业联合成为了一个合作共赢、互利互惠的国际平台。
今年的主题是“推动科技创新赋能，加强合作连锁发展，提升国际中餐品质”。科技创新是行业发展的关键。我们要利用最新科技提升服务质量和效率，改善烹饪工艺和食品安全。通过合作连锁模式统一标准，扩大市场份额，推动行业进步。提升国际中餐品质，是我们的不懈追求。
最后，特别感谢中国驻美国大使馆、中国驻芝加哥总领馆、各合作和支持单位，感谢泸州老窖的冠名赞助，感谢论坛组委会的辛勤付出，感谢所有与会的朋友、嘉宾和媒体同仁们的出席！相信我们的共同努力，必将为中餐行业带来更加光明的未来。谢谢大家。
为优秀厨师和餐厅颁奖
颁发全球杰出义工奖杨金龙同学
优秀厨师：刘中友，代皓宇，陈文，龙泳臣，熊洪祥，胡松，胡国斌，全球最佳厨师：杨光银，李小龙，张强，赖刚，李长春，龙知勇孙永更，姜新，杨永超，赵明贵，刘兴福，刘强，姚洪华，桑铁筒，王嘉豪，刘洪举，全球最佳经理：马华萌，全球弘扬中华饮食文化终生成就奖：张富儒，缪青元，龙青蓉，陈天富，唐作庆，全球弘扬中华饮食文化杰出贡献奖：刘波平，冉伟，陈日星，谢锋，刘永杰，胡大亮，Tony Wong ，陈磊，杨辉，全球弘扬中华饮食文化优秀人物奖：陈克柱，张先德，林荣泽，林武汉，许民强，李德雄，田勇，全球优秀义工奖：杨金龙（Yang ，jin long），美国最佳连锁烧烤火锅品牌：kpot,美国最佳连锁，中餐品牌：江南，全球最佳连锁麻辣烫品牌：张亮麻辣烫，全球最佳连锁火锅品牌：小尤坎，美国最佳连锁手抓海鲜品牌：fiery crab seafood restaurant and bar, 美国优秀奶茶连锁品牌：TE’AMO,UMe Tea, 全球最佳餐厅：新荣记，Smyth ，韵霖轩，柴门荟， 全球优秀餐厅：星光酒家，川老婆，巴九门，乔一乔，姚姚酸菜鱼，西安饭庄，美国最佳炒冰店：传奇炒冰屋。美国优秀烧烤品牌：牛藏。
主题演讲：张亮麻辣烫品牌海外业务负责人：曲曼总经理（Mandy Qu）、窄门集团与番茄资本创始人： 卿永董事长、Chowbus CEO及联合创始人： 温林鑫董事长、锐驰机器人科技股份有限公司： 黄振武执行长
圆桌嘉宾论坛：连锁品牌分享
圆桌嘉宾论坛:连锁品牌分享美国内华达州立大学 拉斯维加斯分校 酒店及餐饮企业学-连锁餐饮管理教授李志杰
K-Pot 创始人： Tony Wang董事长代表Jay Li 先生
Fiery Crab Seafood Restaurant and Bar: 杨辉董事长
中美企业分享：美国TE’AMO集团总裁：万怡梅女士、上海伟佳展览服务公司总裁：刘正慧女士、美国优米茶铺集团总裁： 李佳纯女士
中美企业分享：美国金牌餐饮集团CEO：潘毅先生
中美企业分享：美国锦耀餐饮集团副总裁： 刘岛先生
中餐出海新趋势及连锁化机遇探索：吃货小分队联合创始人、吃货基金联合创始人： Cosmo Hu、
Asia Creative 联合创始人： Henry Xiao、美讯联合创始人： 高超
国际论坛合作伙伴签约仪式：联丰集团、上海伟佳展览服务公司、吃货小分队、美圣投资
国际论坛合作伙伴签约仪式：与美囯华人华侨联合总会会长谢峰的签约
嘉宾合影
论坛会现场座无虚席
嘉宾大合影，论坛圆满结束。
芝加哥市中心老四川旗舰店：（ 520 N Michigan Ave., Suite 420）特别感谢四川泸州老窖 · 国窖1573 品鉴及答谢、联谊晚宴，嘉宾举杯尽欢。
嘉宾合影
第七届美国中餐国际论坛贺信名单
1. 中华人民共和国驻美利坚合众国大使馆特命全权大使谢锋
2. 中华人民共和国驻芝加哥总领馆总领事赵建
3. 伊利诺伊州州长 JB Pritzker
4. 美国餐饮协会主席 Michelle Korsmo
5. 伊州餐饮协会主席 Sam Toia
6. 中国烹饪协会主席杨柳
7. 世界中餐业联合会主席邢颖
8. 湖南省侨联
9. 陕西省侨联
10. 湖南省侨联
11. 荷兰新东方餐饮协会
12. 北京市海外联谊会
13. 日本日中美食文化发展爱好会
14. 法国国际烹饪联合总会
15. 四川省烹饪协会
16. 北京市侨联
17. 上海市侨办
18. 四川省海外联谊会
19. 四川旅游学院预制菜产业学院
20. 四川旅游学院烹饪学院
21. 眉山市侨联
22. 北京市侨商会
23. 加拿大中华烹饪协会
24. 全国侨联
25. 四川省美食家协会
26. 澳门餐饮业联合商会
27. 成都市烹饪协会
28. 西安市侨商会
29. 江苏省侨联
30. 美国华人社团联合会
31. 天津市烹饪协会
32. 重庆巴九门农产品有限公司
33. 意大利北部华侨华人餐饮业协会
34. 耀出海产业联盟
35. 上海市中小企业国际合作协会海外合作中心
36. 郑州市餐饮与饭店行业协会
37. 阿根廷中华餐饮暨食品行业公会
38. 打芝加哥地区华侨华人联合会
39. 陕西省餐饮联合会
40. 香港国际厨艺交流协会
41. 重庆市烹饪协会
42. 比利时国际中餐业联合会
43. 台湾中华美食文化国际高峰论坛筹委会
44. 澳大利亚川渝科技文化交流委员会
45. 四川旅游学院内江市校友会
