【神州时报讯】2025年5月17日下午，由美中餐饮业联合会（US-China Restaurant Alliance）主办的第八届美国中餐国际论坛在芝加哥McCormick Place NRA Show 南馆 S-106会议室隆重举行。论坛由明江四川白酒冠名赞助，吸引了来自政界、商界、餐饮界的重量级嘉宾与中餐业界代表齐聚一堂，围绕“变局中的坚守与突围——关税风暴下海外中餐的全球化战略新路径”这一主题，展开深入探讨与交流。
论坛于下午2点正式开幕，由美中餐饮业联合会常务理事陈潇主持。
美中餐饮业联合会副主席 赵奇先生，美中餐饮业联合会副主席黄先维女士宣读贺函
美中餐饮业联合会主席、本届论坛组委会主席胡晓军先生 致欢迎辞
美中餐饮业联会主席胡晓军表示，本次论坛将围绕“传承与创新”、“品牌出海”、“智能化餐饮”、“中餐文化国际传播”等热门议题展开深入探讨，旨在为中餐业打造一个高端、务实、国际化的交流平台。随着全球经济复苏与消费升级，中餐在国际舞台上的地位日益提升。论坛的举办不仅为行业发展注入新动能，也将进一步推动中华美食文化的国际传播。
芝加哥市长Brandon Johnson致辞
中国驻芝加哥总领馆王保东总领事致辞
中国菜有着悠久而深厚的历史。 从代代相传的传统风味到当今的创意新菜，中国菜承载着日常生活的智慧和中国人民深厚的情感纽带。 如今，Tso将军的鸡肉、川菜和火锅等菜肴已成为许多美国家庭的最爱。 中国菜不仅能满足食欲，还能拉近人们的距离，成为我们两种文化之间的桥梁。
今年的论坛以“变革中的复原力和突破：关税阴影下的中国菜新全球战略”为主题，再及时和相关不过了。 当前的国际形势是复杂的，而且不断变化的。 4月初，美国政府发动了一场单方面关税和贸易战，这严重损害了中美之间的正常经济和贸易关系。 美国的餐饮业也首当其冲，面临着越来越多的挑战。 为了维护其合法权益，维护全球贸易秩序和国际正义，中国别无选择，只能采取强有力的对策。
好消息是，中美最近在日内瓦举行的高级别贸易谈判取得了重大进展，就削减双边关税达成了重要共识，这是我们两国通过平等对话和协商解决彼此关切的重要一步，为进一步弥合分歧和深化合作奠定基础。 我们期待看到中美经贸关系的稳定和健康发展，并为世界经济注入更多的确定性和稳定性。
正如中国谚语所说，“食物是人民的首要必需品。” 这个论坛与当前的全球环境保持一致，并专注于行业面临的关键挑战。 它为中国美食专业人士提供了一个宝贵的平台，让他们交流思想，讨论重大问题，并建立共识。 衷心希望论坛能够帮助广为传播中国烹饪文化，鼓励中美食品行业专业人士进行更深入的合作。
嘉宾致辞
联邦众议员Danny Davis、中国驻芝加哥总领馆王保东总领事、Cook郡郡长Toni Preckwinkle、伊州第24区众议员马静仪、第11区区长李惠华、第25区区长卢汉士等多位政要应邀出席并致辞。NRA SHOW主办方Informa公司Exhibitions Group总裁Thomas Cindric，Sysco公司销售总监Whitney Jacks等商界代表也出席论坛并参与交流并致辞。
美中餐饮业联合会名誉主席、联丰集团董事长 倪举凌先生、华联会主席 何达权先生、芝加哥中国城华商会主席李建明先生、伊州州务卿亚裔办公室主席Sam Ma先生、科工专会长 李晓静女士、福建商会会长、美中餐饮业联合会监事长 黄宝章先生等侨团代表致辞
论坛期间，嘉宾致辞环节精彩纷呈，不仅体现出中餐在美国社会日益重要的文化地位，也彰显了政商各界对中餐产业发展的高度重视。
第八届美国中餐国际论坛颁奖仪式 获奖嘉宾合影
美中餐饮业联合会副主席 宫宇容致辞答谢
历届论坛回顾:美中餐饮业联合会秘书长、本届论坛组委会副主席俞圣怡女士
主题演讲环节中
泸州老窖·明江四川白酒联合创始人:WiliamIsler(王智伟)李锦记(美国)中西部经理:荣勤;高级行政总厨:FredWangSysco公司销售总监:WhitneyJacks等围绕中餐与川酒品牌如何拓展国际市场发表了独到见解。
圆桌嘉宾论坛则围绕“中餐的传承与创新”、“海外市场的开拓战略”、“中餐品牌的本土融合”等话题展开热烈讨论。论坛嘉宾包括饭团外卖联合创始人冯亮斌、美团点评副总裁黄章章、亚裔外卖品牌Chowbus联合创始人唐鼎先、TE’AMO BOBA & DESSERT CAFÉ COO李达静等业内精英。
嘉宾合影
论坛最后，由中餐企业家进行品牌分享，包括川渝餐饮品牌出口及海外扩展经验、品牌差异化策略等干货满满的交流，为中餐企业提供了宝贵的实战经验和战略思路。
活动于下午5点圆满落幕，随后嘉宾们移步至芝加哥市中心520 N Michigan Ave.的明江四川白酒旗舰店，参加了由泸州老客主办的品牌品鉴答谢晚宴，为本次论坛画下圆满句号。
